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食品加工無菌無塵室的環(huán)境控制

文章出處:本站 人氣:768 發(fā)表時(shí)間:2022-07-27

關(guān)于無塵車間裝飾裝修內(nèi)容如下:


一、控制無塵室空氣中的微污染源

1、白天工人工作的時(shí)候采用動(dòng)態(tài)消毒設(shè)備:如食品動(dòng)態(tài)殺菌機(jī),近年來這一設(shè)備廣泛用于食品企業(yè)的包裝、冷卻及灌裝環(huán)節(jié),采用新的NICOLER 發(fā)生腔殺菌原理,消毒過程為:通過特殊的脈沖信號(hào)使得NICOLER 發(fā)生腔產(chǎn)生逆電效應(yīng),生成大量的等離子體殺滅帶負(fù)電的細(xì)菌,整個(gè)殺菌過程只需0.1 秒。由于在對(duì)無塵室消毒時(shí),人可同時(shí)在車間內(nèi)工作,對(duì)人體沒有任何傷害,所以,該殺菌技術(shù)也可稱作為“NICOLER 消毒技術(shù)”。

二、控制凈化廠房的微污染源

正壓凈化廠房是目前保證食品加工環(huán)境安全的重要方式之一,由于本身不具備殺菌功能,且只能通過控制塵埃的方式降低微生物含量。只要開機(jī)運(yùn)行,其“微污染源”將逐一顯現(xiàn),如空調(diào)表冷器滋生細(xì)菌、管道內(nèi)壁繁衍細(xì)菌、過濾器蔓延細(xì)菌等。為避免食品企業(yè)重資金投入無塵潔凈室保證食品生產(chǎn)安全,卻未能完全杜絕“微污染”隱患。

以上針對(duì)這一問題,據(jù)專業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的溫州康鼎凈化工程有限公司介紹:所謂的“微污染”即員工新陳代謝物、手部細(xì)菌、車間環(huán)境細(xì)菌、地面揚(yáng)塵中霉菌、空調(diào)滋生細(xì)菌等輕微污染源的總稱,其中任一點(diǎn)若控制不當(dāng),均可導(dǎo)致食品在保質(zhì)期內(nèi)霉變或腐敗。因此,為了嚴(yán)格控制食品生產(chǎn)過程中微污染源,生產(chǎn)過程中接觸成品的操作必須戴上一次性手套,手套要完整、無破損、不透水,當(dāng)手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。

當(dāng)然為了確保食品質(zhì)量萬無一失,食品加工無塵室必須依靠潔凈的生產(chǎn)環(huán)境及先進(jìn)的消毒設(shè)備來實(shí)現(xiàn),這個(gè)過程應(yīng)包括從員工進(jìn)入車間到成品入庫為止的所有各個(gè)環(huán)節(jié)。在食品生產(chǎn)鏈中,“微污染”的控制是一個(gè)脆弱的環(huán)節(jié),一旦控制不嚴(yán)必將影響食品安全。

無塵室工作對(duì)身體有傷害嗎?相信這是許多朋友都想要了解的問題,下面就由康鼎無塵室裝修廠家為大家科普一下這方面的知識(shí):

一般的無塵室對(duì)身體是沒傷害的(食品廠和制藥廠),無塵室是通過中央空調(diào)系統(tǒng),在送風(fēng)、回風(fēng)的循環(huán)過程中,通過機(jī)組里的過濾器,不斷地將空氣中的灰塵粒子過濾掉,根據(jù)無塵室的用途不同,有些還會(huì)加入特殊的裝置來過濾細(xì)菌等微生物,比如食品廠和制藥廠。這個(gè)過程就是簡單的過濾,并不涉及什么放射性物質(zhì),談不上輻射。如果真有輻射,那也是無塵室內(nèi)的設(shè)備或者材料產(chǎn)生的輻射。

按設(shè)計(jì)要求正常運(yùn)行的無塵室,對(duì)人體是沒有什么危害的。只是因?yàn)榇蟛糠旨?jí)別的無塵室需要穿全套的防靜電服,還要戴口罩,長期工作可能會(huì)覺得不舒服,這是個(gè)人的問題了,如果從來沒做過的需要適應(yīng)一下。

康鼎無塵室裝修廠家簡單分析下無塵室工作,對(duì)人的傷害來自3個(gè)方面:

1、某些工廠為了提高工效,在無塵室里安排了太多的人員和崗位。無塵室是定量補(bǔ)充新鮮空氣的,所以對(duì)進(jìn)入的人數(shù)是有限制的,如果人數(shù)超過這個(gè)值,那么每個(gè)人可以呼吸到的新鮮空氣就不夠,人就會(huì)感到不舒服,嚴(yán)重的甚至?xí)貝灐㈩^痛。

2、某些工廠在無塵室內(nèi)使用對(duì)人體有害的化學(xué)品,但是沒有配備合適的排風(fēng)裝置。很多電子車間使用的清洗液、焊錫等,都含有有害的化學(xué)成分,因?yàn)闊o塵室環(huán)境相對(duì)封閉,如果不配備適當(dāng)?shù)呐棚L(fēng)裝置將產(chǎn)生的廢氣及時(shí)排出的話,這些有害成分會(huì)在無塵室內(nèi)反復(fù)循環(huán),對(duì)員工造成身體傷害。

3、至于說使眼睛迅速變壞,這個(gè)可能和具體從事的工作崗位有關(guān),和無塵室沒有什么關(guān)系。有些崗位可能需要長期用眼,容易造成眼睛的疲勞,只要注意勞逸結(jié)合,適當(dāng)休息就可以。所以只要無塵室的只要各項(xiàng)措施做到位,無塵室對(duì)人體沒有什么傷害。

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